本報訊 （通訊員 陳有端）根據國家食品藥品監督管理總局和省市局的要求，市食品藥品監督管理局驛城分局日前專門做出安排，進一步加強食用明膠在餐飲服務領域使用情況的監管，嚴厲打擊非法使用食用明膠和使用工業明膠的違法行為。

專項整治啟動以來，該局對全區涉及使用明膠加工食品的餐飲單位等全面開展了監督檢查，針對重點企業、重點部位、重點環節進行認真梳理，研判風險隱患和薄弱環節，對發現問題的餐飲服務單位，立即責令停止使用食用明膠，徹查問題原因，并依法嚴肅查處。該局加大對使用明膠的肉皮凍、乳制品、肉制品、糖果、果凍等重點食品的監測力度和頻次，督促餐飲服務單位嚴格落實主體責任，逐一排查風險隱患，依法從重打擊非法使用食用明膠和使用工業明膠生產加工食品等違法犯罪行為。

截至目前，該局共檢查餐飲服務單位60多家，抽樣檢測使用食用明膠食品10批次，查處未嚴格履行進貨查驗制度餐飲單位2家，專項整治工作正有序推進。