大興舊宮鎮(zhèn)萬(wàn)源吉慶農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)南門口，商販低價(jià)售賣過(guò)期火腿腸、豬蹄等食品。商販稱過(guò)期食品是從超市收購(gòu)的。本報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其每日銷量可達(dá)數(shù)百斤，這些過(guò)期食品有的被小餐館買走，極有可能被用來(lái)加工豬蹄和麻辣燙等食品。大興區(qū)工商分局昨日表示，今日抽調(diào)人員嚴(yán)查此事。本報(bào)記者 王貴彬 攝

　　大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)萬(wàn)源吉慶農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)門口，女商販正在售賣食品，其中大部分已過(guò)期半年。本版攝影/本報(bào)記者 王貴彬

顧客挑選完食品后，女商販稱重算錢。

昨日，一名購(gòu)買大量過(guò)期食品的男子是一小餐館的廚師。

　　商販?zhǔn)圻^(guò)期腸

　　大興舊宮一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門口，有商販長(zhǎng)期銷售過(guò)期火腿、豬蹄等；小餐館、小工廠大量購(gòu)買

　　本報(bào)訊 大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)一市場(chǎng)門口，有商販長(zhǎng)期售賣過(guò)期火腿腸、豬蹄等食品，每日銷量達(dá)到數(shù)百斤。記者多日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些過(guò)期食品有的被小餐館買走，極有可能被用來(lái)加工豬蹄和麻辣燙等食品賣給消費(fèi)者。

　　昨日，大興區(qū)工商分局表示，今日抽調(diào)人員嚴(yán)查此事。

　　商販清早賣貨日銷量數(shù)百斤

　　昨晨5時(shí)許，大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)萬(wàn)源吉慶農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)南門口，一家商販將大量商品倒在地上，有各類散裝或箱裝的香腸，還有密封包裝的豬蹄、骨肉相連、咸水鴨等。有的火腿腸已腐爛變黑，透出一股腐臭味。部分產(chǎn)品外包裝已破損，有的粘有黑色的污漬。

　　該攤位很快引來(lái)不少顧客，他們從數(shù)百個(gè)袋裝商品中挑揀，而一邊的女商販忙得滿頭大汗。顧客將挑選好的香腸等裝進(jìn)塑料袋，女商販?zhǔn)炀毜貙⒋臃旁诜Q量器上稱重結(jié)賬。

　　據(jù)商販介紹，該攤點(diǎn)有多個(gè)品牌的火腿腸，不分款型，均按斤銷售，比如小香腸是每斤兩元，豬蹄是2.5元一斤。這些食品都已過(guò)期，“人吃沒事”。記者從超市了解到，重量為250g的香腸，超市正常售價(jià)在10元以上。

　　記者多日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該攤位每天的銷售量約200斤左右。

　　附近的居民稱，該攤點(diǎn)售賣過(guò)期食品已有三四年時(shí)間。

　　所售火腿腸豬蹄大多過(guò)期半年

　　“這里所有的東西都是過(guò)期的食品。”一位附近居民稱，這家攤位從早晨4點(diǎn)半開始營(yíng)業(yè)，到早上7點(diǎn)半收攤，生意火爆。

　　記者從該攤點(diǎn)隨便撿起一根火腿腸，包裝顯示保質(zhì)期為90天，而生產(chǎn)日期是2011年1月19日。一塊凈重250克的方火腿，該款產(chǎn)品注明的保質(zhì)期為3個(gè)月，生產(chǎn)日期則為2010年11月8日。記者發(fā)現(xiàn)，該攤點(diǎn)多數(shù)食品都已過(guò)期半年以上。

　　女商販證實(shí)，這些過(guò)期的火腿腸和醬豬蹄等，都是從超市收購(gòu)的過(guò)期下架品。“我們跟超市有關(guān)系”，但拒絕透露從何處購(gòu)得。

　　據(jù)知情人士透露，這里的產(chǎn)品主要分為兩種，一種是過(guò)期下架的，還有一種在售賣過(guò)程中，真空包裝漏氣。“他們會(huì)用針把鼓起來(lái)的地方刺破，再拿出來(lái)賣。”

　　過(guò)期食品疑流入小餐館工地

　　多名顧客稱，買這些食品是給家里的寵物吃。但記者多日在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少前來(lái)買東西的顧客穿著類似廚師的衣服，一次購(gòu)買兩三個(gè)麻袋的過(guò)期食品。

　　通過(guò)暗訪，記者發(fā)現(xiàn)，這些過(guò)期食品的去處有小飯店、麻辣燙店、小工廠、建筑工地等。一些飯店買家還跟商販保持聯(lián)系，如果需要貨多，還可提前一天訂貨。

　　附近居民稱，該攤點(diǎn)每天很早經(jīng)營(yíng)，因此能逃過(guò)管理部門的“法眼”。

　　昨日，大興區(qū)工商分局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們對(duì)此事非常重視，今日將抽調(diào)人員調(diào)查此事。同時(shí)鑒于職能區(qū)別，工商分局已聯(lián)系其他政府部門，嚴(yán)查過(guò)期食品的源頭和去處。

　　■ 源頭追蹤

　　過(guò)期食品或源自超市下架

　　昨天早上不到8點(diǎn)，該攤點(diǎn)的食品并未賣完，女商販將商品收集起來(lái)，放到三輪車上，準(zhǔn)備帶回家。

　　女商販稱，他們長(zhǎng)期在此處擺攤，貨源不斷。相比之下，夏天生意不好做，“現(xiàn)在家里還存放了很多貨。”

　　此前，記者曾先后兩次跟蹤攤主。6月10日，攤主開著一輛白色的面包車，面包車離開市場(chǎng)后，一直向南行駛，一路上走走停停。不久，面包車拐入一胡同，熄火停在路邊，記者只能驅(qū)車離開。

　　昨日上午8點(diǎn)左右，記者再次跟隨騎著三輪摩托車的女商販。途中女?dāng)傊鞫啻喂諒?，并不斷停車向后觀望。跟車近半小時(shí)后，女?dāng)傊鳈M穿大路，扎進(jìn)大興西紅門鎮(zhèn)志遠(yuǎn)莊村，隨后不見蹤跡。

　　工商部門的工作人員稱，超市過(guò)期食品有兩種處理手段，一種是退給廠家，也是最常用的手段，廠家進(jìn)賣場(chǎng)的時(shí)候，都是簽訂協(xié)議可以退貨；第二種是超市集中銷毀，但一般的廠家會(huì)給予一定的補(bǔ)償。但在一般情況下，商品臨近過(guò)期，超市會(huì)進(jìn)行促銷活動(dòng)，清倉(cāng)處理掉。

　　對(duì)于這些過(guò)期食品的來(lái)源，工商部門的工作人員推斷有兩種途徑。一種途徑是，來(lái)自超市下架的過(guò)期食品，處理前被商販購(gòu)得。另一種途徑是，目前超市的很多食品過(guò)期下架后，會(huì)退還給工廠?？赡芄S考慮到成本問題，會(huì)將過(guò)期食品轉(zhuǎn)賣給這些商販。

這家小餐館內(nèi)，炒飯和豬蹄疑為過(guò)期食品加工制作。

　　■ 去向調(diào)查

　　小餐館加工過(guò)期食品銷售？

　　昨晨6時(shí)許，一名約30歲的男子以2.5元/斤，購(gòu)得該攤點(diǎn)20余只過(guò)期醬豬蹄。

　　男子買豬蹄不要包裝

　　女商販用刀將豬蹄塑料袋包裝劃開，將豬蹄取出后，逐一放入該男子帶來(lái)的一只紅色塑料袋中。

　　隨后，該男子挑選了數(shù)十根火腿腸和方火腿。挑選時(shí)，他用刀將火腿腸包裝劃開小口，先看火腿腸的顏色，再將火腿腸放在嘴巴上，用舌頭舔舔，隨后將火腿腸扔進(jìn)帶來(lái)的塑料袋中。

　　對(duì)于記者“過(guò)期豬蹄買回去干嘛”的詢問，該男子應(yīng)聲回答：買回去喂狗。

　　買貨男子為餐館廚師

　　拎著一袋豬蹄，一袋火腿腸，男子走向一輛三輪車，開車駛離市場(chǎng)，記者一路緊跟。

　　行駛四五公里后，來(lái)到一個(gè)村子里的一家快餐店。

　　這家快餐店沒有招牌，廚房就在快餐店門口。店門口放著一個(gè)玻璃展示柜，柜子下面放有一塊木牌，上寫“炒菜、盒飯”等字樣。該快餐店廚師就是買貨男子。

　　可疑的炒飯和醬豬蹄

　　記者點(diǎn)了一份揚(yáng)州炒飯，廚師從屋內(nèi)床下拉出塑料袋，拿出一只方形火腿腸。

　　這個(gè)方形火腿腸與攤點(diǎn)上過(guò)期方形火腿腸包裝非常相似。廚師將方形火腿腸剁成小塊，放入鍋中快炒。幾分鐘后，一盤蛋炒飯端上桌，飯中香腸看不出任何異樣。

　　快餐店的玻璃展示柜里，放著六七只豬蹄。女店主稱15元一只。記者點(diǎn)了一只。

　　隨即廚師將六七只黑色豬蹄倒進(jìn)沸水鍋中，加入五香粉烹制。約10分鐘后，女店主端上一只豬皮泛紅的豬蹄，稱是五香豬蹄。

　　盤內(nèi)豬蹄夾雜著五香粉和肉類變質(zhì)的混合味沖鼻。面對(duì)記者“味不正”，廚師急忙說(shuō)：“味不正就不收你錢了。”

　　過(guò)期火腿腸用來(lái)做麻辣燙？

　　6月12日早晨6點(diǎn)，一名男子在該攤點(diǎn)購(gòu)買近40斤過(guò)期火腿腸。

　　該男子騎著三輪摩托車離開，記者一路跟隨。20余分鐘后，該男子到一個(gè)工廠。

　　男子推開門后，院內(nèi)有人以“黃會(huì)計(jì)”相稱。“黃會(huì)計(jì)”自稱“買菜去了”。實(shí)際上，“黃會(huì)計(jì)”車上除了兩塑料袋過(guò)期火腿腸之外，別無(wú)他物。

　　據(jù)知情人士透露，一些開麻辣燙店的老板也喜歡到該攤點(diǎn)購(gòu)買過(guò)期香腸，而且每次購(gòu)買的數(shù)量很大。麻辣燙店將過(guò)期的香腸拆開包裝后，用竹簽串起，然后放入作料，在湯里燉幾個(gè)小時(shí)，“根本吃不出是過(guò)期的。”（本報(bào)記者 張永生 李超）