胡殿文

價格圍繞價值上下波動是價值規律的表現形式。在市場上，發生價格與價值相背離，主要由于市場上的商品供給和需求不平衡引起的。當商品供過于求時，價格就低；當商品供不應求時，價格就高。這是中學教材里的經濟學基本常識。然而在現實生活中，價值規律會受到挑戰。近期大蒜、綠豆價格的瘋漲就是如此，部分菜價甚至直逼肉價，背離供求規律，引發公眾關注。

低價收購上千噸甚至上萬噸大蒜囤入冷庫，價高時出手，從中謀取暴利，蒜商因今年蒜價暴漲至歷史最高水平而獲巨利。面對一路飆升的大蒜價格，網民們給難以控制的價格取了一個個特殊的名字，大蒜漲價叫“蒜你狠”，綠豆漲價被戲稱為“豆你玩”。 說起大蒜價格上漲的原因，有關人士分析，一是今年大蒜出口量大，特別是日本、韓國的大蒜進口量加大。這主要與甲流感有關，科學家認定大蒜是“消毒蔬菜”，屬可以抗甲流的食品之一，使大蒜的需求上升。二是由于天氣的原因，導致今年大蒜的產量低，比去年至少減產30%。

大蒜和綠豆由“平民”變成“貴族”絕非偶然。看到現在瘋漲的大蒜和綠豆，就想起當年瘋狂的紅木家具、普洱茶，想到了炒辣椒、炒鋼材。然而，盡管菜價上漲，受益最多的卻又不是菜農，消費者承擔的是較高的生活成本，層層批發商中間環節把好處拿走了。菜價暴漲暴跌，菜農的收益反而不多。

民間資本為何熱衷“炒蒜”？行家說：“大蒜好炒，錢好賺。”一是全國大蒜產地集中，主要分布在豫中、魯南、蘇北，收購方便。二是全國大蒜總量少、盤子小、市場發育不成熟，投資者掌握部分資源后，再通過串通、聯合就能夠控制上游，賣給下家，操控大蒜市場。三是大蒜易保存，還能發展深加工，投資者能從容根據市場行情靈活經營，或囤貨或拋售。市場投機橫行，干擾了農民和普通經銷商的正常判斷，最終受傷的是農民和城市低收入居民及普通小經銷商。“資本炒家快進快出，賺夠了撤走，最終接盤的小經銷商可能血本無歸。”筆者懷疑，難道是價值規律出了問題？請教行家后得知，不是價值規律出了問題，而是炒家的人為因素造成供求關系緊張，物價被抬高。從這個角度看，是炒家們利用了價值規律。

寫到這里，我用自己貧乏的市場知識推斷，市場的發育不是自然而然形成的，市場經濟應該是法制經濟，正常的市場秩序需要政府出面去維護。當下，一些人總是巧鉆社會資源稀缺及管理不規范的空子，以不正當的手段，囤積居奇、投機取巧，或以正當需求為名，行惡意“炒作”之實。無論小“炒”蒜，還是大“炒”房，干擾的都是正常的社會經濟秩序，損害的是市場經濟的健康肌體。可以說，任何一次“炒作”，都會造成經濟領域的曲折、人心的不安及社會的震蕩，并誘發社會的浮躁之風，慫恿人們的投機心理。“炒作”勢如狂風暴雨，劫掠過后，勢必傷痕累累。有鑒于此，既然“蒜你狠”、“豆你玩”挑戰價值規律，作為政府的職能部門就不能袖手旁觀，應該推出組合拳，打擊炒家的不法行為，維護正常的市場秩序，遏制“蒜你狠”、“豆你玩”們興風作浪。

當前，政府部門監管明顯滯后，跟不上農產品市場的變化特點，對農產品炒作行為的監管是一個盲區，急需探索和出臺新的調控及監管制度。一方面，農產品價格隨物價適度上漲，能保護農民種植積極性；另一方面，必須改善農產品價格監管調控機制，遏制農產品炒作行為。政府部門應及時摸清農產品“家底”，及時發布權威信息，讓市場心中有數，以此鏟除炒作土壤。各級政府應進一步完善農產品收儲體系，打破價格暴漲暴跌怪圈。價格管理部門應針對農產品炒作探索制定新辦法，加強市場監管，堅決打擊投機行為。道理很簡單，不管這樣的炒作打著什么冠冕堂皇的旗號，都是與經濟社會的長遠發展、與民眾的利益背道而馳的，都應在禁絕之列。